胡蘿卜富 含多種維生素，健脾胃、降血脂，適于多吃；酸奶中含有乳酸菌，有助消化、還補(bǔ)鈣，也應(yīng)多吃。土餐中有一道涼菜，就是將這兩種食材很好地結(jié)合起來，酸中微帶著甜味、奶香中夾帶著蒜香，真的是很開胃。

學(xué)校食材蔬菜配送食材明細(xì):

主料:胡蘿卜2根,大蒜3瓣,原味酸奶2大勺,蛋黃醬半勺

輔料:鹽適量,橄欖油2大勺

學(xué)校食材蔬菜配送酸奶胡蘿卜絲的做法步驟:

1胡蘿卜削皮、切成絲

2蒜去皮，加鹽搗成泥

3鍋燒微熱后加入橄欖油

4加入胡蘿卜絲，炒至微熟（變色-發(fā)白）。晾涼。

5酸奶中加入蛋黃醬和鹽，攪拌均勻至細(xì)滑

6加入蒜泥拌勻

7加入胡蘿卜絲拌勻，盛盤

學(xué)校食材蔬菜配送酸奶胡蘿卜絲小竅門:

如果原味酸奶是塊狀的或濃稠的，攪拌時(shí)要攪得時(shí)間長(zhǎng)一些才能變得順滑。如果攪打不夠，中間有些顆粒就會(huì)影響口感。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學(xué)校食材蔬菜配送，有機(jī)蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學(xué)校食堂承包，學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格按照ISO9001:2000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。
我們?cè)诖_保質(zhì)量，快捷的基礎(chǔ)上，虛心接受顧客的建議和意見，切實(shí)加強(qiáng)廚師的培訓(xùn)工作，不斷推出綠色且營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時(shí)也得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資，均來源于正規(guī)場(chǎng)所 ，蔬菜類食品均經(jīng)檢驗(yàn)均達(dá)到無公害、無殘余農(nóng)藥、無對(duì)人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項(xiàng)指標(biāo)方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部門檢疫檢驗(yàn)合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國(guó)營(yíng)單位批發(fā)過來，絕不會(huì)為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進(jìn)貨。為從根本上保證對(duì)客戶健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關(guān)部門舉報(bào)，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。