金屬容器被廣泛應用于食品包裝行業(yè)，為了防止金屬容器被其內容物腐蝕，通常會涂覆涂層以保護食品不與金屬直接接觸。

BPA的潛在危害

常用的環(huán)氧樹脂涂層通常以雙酚A（Bisphenol A，BPA）等物質作為原料，在加工或儲藏過程中，涂層中的化學物質可能會向食品中遷移，對人體健康造成潛在危害。

我國對BPA的監(jiān)管

目前，我國允許BPA作為部分涂料組分及涂料添加劑使用，對BPA設置的特定遷移限量（SML）為0.6 mg/kg，此外也明確禁止BPA用于生產嬰幼兒專用食品接觸材料及制品。

我國早在2016年就出臺了GB 31604.10-2016《食品接觸材料及制品2,2-二(4-羥基苯基)丙烷(雙酚 A)遷移量的測定》作為BPA的遷移測試標準。

相關行標擬定中

為了進一步豐富行業(yè)檢測方法，全國食品直接接觸材料及制品標準化技術委員會（金屬制品分技術委員會）組織開展了《食品金屬容器雙酚A遷移量的電化學測定法》行業(yè)標準制定工作。

目前該項標準的征求意見稿已經完成，現公開廣泛征求意見，意見反饋的截至2023年10月21日前。

在該標準的征求意見稿中主要描述了采用電化學方法測定食品金屬容器中BPA遷移量的方法。

其原理是，通過將BPA在特定電極表面發(fā)生電化學反應產生的電化學信號轉化為電信號，經過電化學檢測儀對電信號進行處理，建立電流值與BPA摩爾濃度對數間的線性關系，從而實現對食品金屬容器中BPA遷移量的定量測定。

對BPA的常見的檢測方法主要有色譜法、光譜法等。

相比于其他方法，該標準（征求意見稿中）所制定的電化學分析檢測法具有樣品預處理相對簡易，設備價格相對低廉的優(yōu)勢。

本標準的制定使雙酚A的電化學檢測技術有據可依，補充和健全了我國對食品金屬容器中BPA的檢驗方法，為食品安全以及市場監(jiān)管提供有力保障。

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