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佳鮮告訴你釀苦瓜的做法 發(fā)布日期:【2020-04-17】 / 瀏覽次數(shù):【1189】次

苦瓜,具有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、養(yǎng)血滋肝等功效。糯米具有滋補(bǔ)嫩膚,美容等,枸杞清明目。一道養(yǎng)生的釀苦瓜,配一點(diǎn)豆瓣醬,蒸著釀苦瓜,甘甜美味,清爽好吃。

釀苦瓜做法的食材明細(xì):

主料:苦瓜600克,糯米100克,豬瘦肉250克,枸杞10克

輔料:花生油6ml,鹽3克,醬油2ml,豆瓣醬20克,香蔥20克

釀苦瓜的做法步驟 :

1準(zhǔn)備食材:苦瓜、糯米、豬瘦肉、枸杞、香蔥等食材。

2苦瓜洗凈切段,去籽,放鹽腌制30分鐘;

3豬瘦肉剁碎,放鹽、醬油、油拌均腌制10分鐘;

4糯米提前浸泡1小時(shí),撈出,瀝干水,放鹽、油腌制;

5熱鍋,倒油,把糯米炒至透明半熟狀;

6炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均;

7拌均的餡,釀入苦瓜中;

8釀好的苦瓜放入盆中;

9清水煮沸,隔水蒸15分鐘即可。

釀苦瓜做法的小竅門(mén) :

1.苦瓜放鹽腌制,不僅可以去苦,還能保持好顏色;

2.糯米要炒至透明半熟,這樣蒸出的苦瓜糯米易熟;

3.苦瓜要挑選嫩的,太熟的不適合釀。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學(xué)校食材蔬菜配送,有機(jī)蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,學(xué)校食堂承包,學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,嚴(yán)格按照ISO9001:2000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過(guò)不斷的努力,特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。
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